Master-Grillkurs

Push up your Skills!

Die Teilnehmer haben bereits Erfahrungen und Grundkenntnisse mit verschiedenen Grilltechniken gesammelt und wollen nun ihr Wissen und ihre Fertigkeiten erweitern. Der Masterkurs bietet dafür die optimale Gelegenheit. Die Teilnehmerzahl im Masterkurs ist limitiert, um eine intensive Betreuung zu gewährleisten.

Es werden mehrere Speisen vom Grill hergestellt, die später auch in Menüfolgen kombiniert werden können.  Im Fokus des Kurses stehen:

• gehobene Zubereitungstipps und raffinierte Rezepte als Highlights für die nächste Grillparty
• Ergänzung der zubereiteten Fleischgerichte mit vegetarischen Beilagen
• Kombination verschiedener Grillmethoden, um gezielt Geschmacksnuancen wie z.B. Röst- und Raucharomen zu erhalten

Das gemeinsame Verspeisen des selbst Gegrillten während des Kurses gehört natürlich dazu. Auch die Getränke zum Kurs sind inklusive. Während des Kurses gibt es zudem genug Gelegenheit zum interessanten Austausch mit Gleichgesinnten.

Nicht zuletzt beleuchten wir auch das Thema Nachhaltigkeit und Umwelt beim Grillen. Woran erkenne ich, ob Grillkohle Tropenholz enthält? Gibt es Grillkohle, die ressourcenschonend hergestellt wird? Ist Gas die sauberere Energiequelle?

Jeder Absolvent erhält seine Arbeitsschürze, Rezepte aus dem Kurs, seine selbst hergestellte Marinade und ein Teilnehmerzertifikat der Kategorie „Master“.

Der Master-Grillkurs dauert ca. 5 Stunden.