Ohne Fleisch geht’s auch … und zwar gesünder, nachhaltiger und richtig lecker!
Vegetarisches und veganes Essen ist nicht nur Lifestyle, sondern als ernstzunehmendes Ernährungskonzept im Alltag angekommen. Mussten Vegetarier sich bislang bei Grillparties oft nur mit Grillkäse und Salaten begnügen, reicht das machbare Spektrum leckerer fleischloser Gerichte heute deutlich weiter. Der Kreativität sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Gegrillt wird alles, was nicht durch den Rost fällt.
Im Veggie-Grillkurs lernt ihr neben Grundkenntnissen zu verschiedenen Grillmethoden, diese gezielt zur Zubereitung und Aromatisierung eurer Grillgerichte einzusetzen. Im Gegensatz zum Grillen von Fleisch ist vegetarisches Grillen komplexer und vielschichtiger, da sich die Ausgangsprodukte bereits in Größe, Eigengeschmack und Wassergehalt stark von einander unterscheiden. Der Kurs gibt hier einen Überblick und den Teilnehmern das notwendige Wissen an die Hand, zu entscheiden, welche Grillmethode für das gewünschte Lebensmittel am geeignetsten ist. Nach dem Kurs seid ihr damit nicht nur auf die erlernten Rezepte beschränkt, sondern habt die Grundlage zur Umsetzung eigener Gerichte auf dem Grill.
Die Teilnehmer stellen im Kurs 4 vegetarische bzw. vegane Gerichte her, bestehend aus Vorspeisen, zwei Hauptgängen und Dessert. Das gemeinsame Verspeisen des selbst Gegrillten während des Kurses gehört natürlich dazu.
Jeder Absolvent erhält eine Arbeitsschürze, Rezepte und Zubereitungstipps für die Speisen aus dem Kurs und ein Teilnehmerzertifikat. Der Kurs dauert ca. 4-5 Stunden.
Der Veggie-Kurs ist nur für Gruppen ab 6 Personen buchbar. Preise auf Anfrage.
